Under hösten 2023 levererar vi ett litet antal lammlådor från våra lamm. Våra lamm är uppvuxna på våra skogs- och ängsbeten och på hösten äter de vårat eget hö.
Vi planerar att leverera lammlådor:
- Onsdagen den 18 oktober (vecka 42)
Är ni intresserad av att köpa lammlåda från oss är ni välkomna att skicka in intresseanmälan via kontaktformuläret längst ner eller kontakta oss via mail eller telefon. Vi återkopplar till dig så for vi kan när vi fått in din intresseanmälan.
Slakt och styckning sker på Sörgårdens slakteri i Vike söder om Kristinehamn.
Under länken #höstlamm får man tips på hur man tillagar lamm, recept och information om hur vi håller lamm i Sverige. Är du nyfiken hur man kan tillaga de olika styckningsdetaljerna så läs om det här.
Att tänka på när man köper en lammlåda från oss:
- 1 lammlåda väger mellan 10-20 kg och omfattar 1 lamm.
- Vi tar betalt för faktisk lammlådevikt dvs det som vi levererar till dig. Slaktviktpris visas inom parentes. Slaktvikt är vad slaktkroppen väger när den är urtagen, utan huvud och skankar (nedre delen av benen) före styckning och paketering. Den faktiska vikten minskas ju mer finstyckad en lammlåda är och ju mer ben som tas bort.
- Om man önskar köttet vakumförpackat så tillkommer en kostnad på 275 kr per lammlåda (inklusive moms).
- Om ni inte har valt vakumförpackat så se till att ha 5 liters påsar hemma.
- Betalning sker via bankgiro.
Nedan presenteras 3 olika styckningsalternativ.
Alternativ: Lammlåda gourmet
Stekar med ben, ytterfiléer, filéer, entrecote, grytbogar, färs, delad hals, läggar
Pris: 205 kr/kg (Slaktviktpris är ca 132 kr/kg)
Alternativ: Lammlåda traditionell
Hel sadel eller sadel som kotletter, kotletter, stekar med ben, läggar, grytbogar (knäckt/sågad bog), delad hals, färs.
Pris: 175 kr/kg (Slaktviktpris är ca 130 kr/kg)
Alternativ: Lammlåda grillstyckad
Helt skivat färdigt för grill, stekpanna eller gryta.
Skivad stek, kotletter, karrekotletter, skivad bog, grillrev, delad hals, läggar
Pris: 160 kr/kg (Slaktviktpris är ca 130 kr/kg)
Om ni är intresserad av lammlåda från oss så kan ni skicka en intresseanmälan så hör vi av oss så snart vi kan.